人間の3大欲求と言うのは

性欲

食欲

睡眠欲

鰹節と言うのは

鰹を削る


その昔

鰹をカンナの様な物で木材を削る様に削った

勿論、手間隙は掛かるけど

味はこれが一番

雲泥の違い






その後、パックの鰹節が販売された


現代人は忙しくて、鰹節なんか削っている暇人はいない?!


まあ、高級料亭でしか

まず、こんなやり方はしなでしょう




鰹節

勿論、鰹


鰹の料理と言えば

代表的なのは鰹のたたき









鰹節のお話

この如何でも良いホームページは

話題を料理だけに限定


自分の生活の為の覚書

人が見ようが見まいが

如何でも良い


特別な内容じゃ無い

みんな知っている当たり前の事

出汁のお話

昆布だし
鰹だし

出汁は料理の基本

包丁1本サラシに巻いて